زائر زائر
| موضوع: ::؛؛:: لحم مشوي بالطريقة المغربية ::؛؛:: الأحد مارس 16, 2008 8:35 am | |
|
جبت لكم طريقة اللحم المشوي على الطريقة المغربية
الطريقة تصلح للعزايم
المقادير:
* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملعقة صغيرة كامون * نصف ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق * ملعقة كبيرة بقدونس مفروم * بصلة مفرومة * ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير:
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون. * خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا. * اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء. * صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد. * في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم. * قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا. * عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف هناء وعافية
تقبلو تحياتي |
|
كوارزما عضو نشيط
عدد الرسائل : 80 الموقع : منتديات العالمي العمل/الترفيه : طالب المزاج : فلله جنسيتك : المملكه العربيه السعوديه تاريخ التسجيل : 07/03/2008
| موضوع: رد: ::؛؛:: لحم مشوي بالطريقة المغربية ::؛؛:: الإثنين مارس 17, 2008 12:39 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووور حياتي مع تحيات" اهل العرب | |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: ::؛؛:: لحم مشوي بالطريقة المغربية ::؛؛:: الأربعاء مارس 19, 2008 4:35 pm | |
| مشكورخيوو اهل وما قصرت ع المرور العطـــــر وعساكـ عالقـــوة والله لا يحرمني منك ومن طلتك وتواصلكـ
تحياتــــــــي |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: ::؛؛:: لحم مشوي بالطريقة المغربية ::؛؛:: الإثنين مارس 24, 2008 5:22 am | |
| شكلهااا لذيذه مرررره يسلموو الامااكن |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: ::؛؛:: لحم مشوي بالطريقة المغربية ::؛؛:: الخميس مايو 22, 2008 7:44 am | |
| |
|